Retortne vrećice su kompozitne plastične kese koje mogu biti podvrgnute tretmanu sterilizacije na visokim temperaturama (121-125 stepen). Trenutno se prvenstveno zasnivaju na visokoj tački topljenja polipropilenskih (PP) materijala za toplotno zaptivanje i njihovim sigurnim i stabilnim performansama pakovanja hrane. Zajedno sa materijalima visoke barijere kao što su aluminijumska folija, prozirni najlon visoke barijere (PA) i prozirni poliester visoke barijere (PET), postižu performanse barijere bliske onima kod metalne ambalaže. Stoga su poznate i kao 'meke limenke'.
Vreće sa izlivom kombinuju sve primene materijala retort kesa i uz dodatak PP izliva visoke gustine otporne na toplotu, omogućavaju tečno pakovanje da se podvrgne sterilizaciji na visokim temperaturama.
Izlaganjem sadržaja visokim temperaturama od 121-125 stepeni u trajanju od 20-40 minuta u loncu pod pritiskom, 100 posto bakterija, preko 99,99 posto gljivica, kao i spore gljivica, virusi i njihove nukleinske kiseline unutar sadržaj i pakovanje su efikasno eliminisani. U kombinaciji sa materijalima visoke barijere (visoka barijera za kiseonik i vodenu paru), formira se veoma zatvorena posuda, stvarajući stabilno sterilno okruženje koje omogućava da sadržaj ima rok trajanja od 12-24 meseci na sobnoj temperaturi (varijacije u zavisnosti o uslovima sterilizacije, uslovima skladištenja i razlikama u performansama materijala za barijeru).
Tradicionalna kruta ambalaža često ne može zadovoljiti zahtjeve sterilizacije na visokim temperaturama i visoke barijere za kisik, pa je stoga često potreban dodatak antioksidansa, stabilizatora i aditiva za hranu (kao što su konzervansi). Međutim, visokotemperaturne kese s retortom postižu istinski nulti dodatak, osiguravajući autentičnost proizvoda i promovirajući zdraviji i sigurniji potrošački koncept."
